Desmoldeadora por vacío
Desmoldeo del queso por vacío sin dañar la corteza, de 500 a 2.500 uds/hora.
El desmoldeo del queso manual es una de las tareas más repetitivas y lentas del obrador, y también una de las que más riesgo de dañar la pieza conlleva. Automatizarlo por vacío acelera el proceso, reduce la carga física del personal y trata cada queso con la delicadeza necesaria para no marcar ni romper la corteza recién formada, algo especialmente importante en piezas que van a un afinado prolongado. Al depositar el producto directamente sobre cinta, en Remma enlazamos el vaciado de moldes con la fase de salado en salmuera, manteniendo un flujo continuo en la línea.
Características
- Extracción de tapas y desmoldeo del queso mediante vacío.
- Trata el queso sin dañar su fina corteza, evitando la entrada de moho.
- Extrae la tapa a cinta para su limpieza y el producto a cinta para salado o manipulación.
- Se fabrica de 2 a 6 ventosas, con rendimientos de 500 a 2.500 unidades/hora.
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Te preparamos un presupuesto de desmoldeadora por vacío a la medida de tu quesería.